Malvasia Weine
Die geschichtsträchtige weisse Rebsorte hat ihren Ursprung vermutlich in der Antike. Sie wird vor allem in Mittelmeerländern angebaut, vorwiegend in Italien, Spanien und Portugal. Produkte dieser Rebsorte sind zum Beispiel der Likörwein Malvasia delle Lipari, die sirupähnliche Würzweinspezialität Vincotto, eine Madeira-Art oder der Chianti, in den ein kleiner Anteil des weissen Weins verschnitten werden darf. Der Malvasia ist also eine sehr wandlungsfähige Rebsorte, die viele Facetten abdecken kann.
Rebsortenbeschrieb Malvasia
| Traubenart | weiss |
| Synonyme | Malvoisie, Malmsey, Malvasier, Malvasia del Chianti, Malvasia rossa, Malvasia candida |
| Herkunft | Italien |
| Verbreitung | Italien, Spanien, P-Madeira |
| Weinstil | duftig-leicht bis vollmundig-aromatisch |
| Aroma | Pfirsich, Aprikose, Muskat, Schokolade |
| Esspartner | Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts |
| Farbe | gelbgold bis goldfarben |
| Körper | mittel bis ausgeprägt |
| Säure | dezent bis lebendig |
