Weisswein – vollmundig & reich
Amigne, Chablis, Clos des Quarts: Diese schweren, gehaltvollen Weissweine besitzen reife Fruchtaromen. Sie sind vollmundig und komplex und werden oft im Eichenfass ausgebaut. Schwere, eher fetthaltige Speisen harmonieren hervorragend damit.
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Klein und fein: Cave Caloz
Die Walliserin Sandrine Caloz stellt in dritter Generation eigenständige, biologische Kreationen her.
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