Cabernet Sauvignon
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Die Rebsorte wurde aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc gekreuzt, daher leitet sich auch der Name ab. Im Bordeaux beheimatet, trat sie bald ihren Siegeszug in die ganze Welt an und ist heute an siebter Stelle der am meisten angebauten Rebsorten. Meist verbringt der Wein einige Monate oder sogar Jahre im Barrique um die meist kräftigen Tannine etwas abzurunden. Die Weine haben oft ein signifikantes Cassis-Aroma, der von Zedernholz begleitet wird. In kühleren Regionen entwickelt sich oft Aromen von Pfeffer und grünem Paprika. Traubensorte: Cabernet Sauvignon Synonyme: Bidure, Bordeaux, Bordeos tinto (Spanien), Lafite (Russland), Cabernet-Sovinjon, Sauvignon rouge Herkunft: ungeklärt, Südfrankreich oder Nordspanien Verbreitung: F-Bordeaux, Bulgarien, USA-Kalifornien, Chile, Australien, Rumänien, Italien, Südafrika, Spanien Weinstil: leicht und krautig bis reich, intensiv, komplex Farbe: dunkel bis tiefdunkel wie Schwarze Johannisbeere Körper: kräftig, die Besten viel Tannin Säure: recht hoch Aroma: Cassis, Kirsche, Paprika Esspartner: feine Rind- und Lammgerichte |
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Saffredi, Toscano Rosso IGT, 2003Getränk: Wein, RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2003 Flasche: 300 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Preis: Fr. 329.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Saffredi, Toscano Rosso IGT, 2000Getränk: RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2000 Flasche: 300 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Preis: Fr. 380.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Saffredi, Toscano Rosso IGT, 2003Getränk: Wein, RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2003 Flasche: 600 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Preis: Fr. 675.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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