Nebbiolo
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Nebbiolo bevorzugt die kalkhaltigen Mergelböden in den DOCG-Gebieten Barolo und Barbaresco. Die alkoholreichen Weine erinnern im Duft an Rosen und Veilchen, ihren vollen Geschmack erreichen sie erst nach einigen Jahren der Lagerung. Der Name leitet sich vom italienischen ?nebbia? für Nebel ab, was auf den weissen Belag auf den Beeren hindeutet. Aufgrund seiner sehr hohen Lagenansprüche ist die Rebsorte ausserhalb des Piemonts quasi nicht vorhanden, das es an perfekten Lagen fehlt. Die 6.000 Hektar sind also nur in Italien vorhanden. Traubensorte: Nebbiolo Synonyme: Chiavennasca, Spanna, Spana, Lampia, Michet, Picotrendo, Picotener, Prugnet, Pugnet, Rose Herkunft: I-Piemont Verbreitung: Italien (vorallem Piemont und Aostatal, auch Lombardei), wenig in der Schweiz und in Kalifornien Weinstil: knorrig bis burgundisch-elegant Farbe: hell, kirschrot Körper: mittel mit knackigem Tannin Säure: kantig bis frisch Aroma: erdig, Kirsche, Pflaume, Kräuter, Rose, Veilchen Esspartner: Pasta, Trüffel, Wild, Schmorgericht |
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Öffnungszeiten: Montag - Freitag: 8.00 bis 12.00 Uhr & 13.30 bis 18.30 Uhr | Samstag: 9.00 bis 12.00 Uhr
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