Cabernet Sauvignon
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Die Rebsorte wurde aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc gekreuzt, daher leitet sich auch der Name ab. Im Bordeaux beheimatet, trat sie bald ihren Siegeszug in die ganze Welt an und ist heute an siebter Stelle der am meisten angebauten Rebsorten. Meist verbringt der Wein einige Monate oder sogar Jahre im Barrique um die meist kräftigen Tannine etwas abzurunden. Die Weine haben oft ein signifikantes Cassis-Aroma, der von Zedernholz begleitet wird. In kühleren Regionen entwickelt sich oft Aromen von Pfeffer und grünem Paprika. Traubensorte: Cabernet Sauvignon Synonyme: Bidure, Bordeaux, Bordeos tinto (Spanien), Lafite (Russland), Cabernet-Sovinjon, Sauvignon rouge Herkunft: ungeklärt, Südfrankreich oder Nordspanien Verbreitung: F-Bordeaux, Bulgarien, USA-Kalifornien, Chile, Australien, Rumänien, Italien, Südafrika, Spanien Weinstil: leicht und krautig bis reich, intensiv, komplex Farbe: dunkel bis tiefdunkel wie Schwarze Johannisbeere Körper: kräftig, die Besten viel Tannin Säure: recht hoch Aroma: Cassis, Kirsche, Paprika Esspartner: feine Rind- und Lammgerichte |
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Giusto di Notri, Toscano IGT, 2007Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Herkunft: Italien, Toskana Jahrgang: 2007 Flasche: 75 cl Produzent: Tua Rita, Suvereto Preis: Fr. 69.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Bolgheri Superiore "Castagni" DOC, 2005Getränk: Wein, RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Syrah, Teroldego Herkunft: Italien, Toskana Jahrgang: 2005 Flasche: 75 cl Produzent: Satta, Castagnetto Carducci Preis: Fr. 76.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Saffredi, Maremma Toscano Rosso IGT, 2007Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2007 Flasche: 75 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Bewertung: - Parker 95/100 Punkten Preis: Fr. 79.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Saffredi, Maremma Toscano Rosso IGT, 2006Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2006 Flasche: 75 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Bewertungen: - Wine Spectator 97/100 Punkten - Robert Parker 96/100 Punkten Preis: Fr. 82.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Burdese, Cabernet Sauvignon Sicilia IGT, 2005Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Herkunft: Italien, Sizilien Jahrgang: 2005 Flasche: 150 cl Produzent: Planeta, Menfi Bewertungen: - Wine Enthusiast 92/100 Punkten - Falstaff 91/100 Punkten Preis: Fr. 85.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Chacayes, Mendoza, 2003Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Malbec, Cabernet Sauvignon Herkunft: Argentinien, Mendoza Alkoholgehalt: 15% Jahrgang: 2003 Flasche: 75 cl Produzent: JF Lurton, Vayres Preis: Fr. 85.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Grappa Barili di SassicaiaRebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet FrancHerkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 43% Flasche: 50 cl Produzent: Tenuta San Guido, Bolgheri Preis: Fr. 98.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Grappa Elisi 100clRebsorte: Barbera, Nebbiolo, Cabernet SauvignonHerkunft: Italien, Piemont Alkoholgehalt: 43% Flasche: 100 cl Produzent: Distillerie Berta, Mombaruzzo Preis: Fr. 98.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Guado al Tasso, Bolgheri Rosso IGT, 2003Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2003 Flasche: 75 cl Produzent: Antinori, Firenze Preis: Fr. 98.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Tignanello, Rosso Toscano IGT, 2005Getränk: Wein, RotweinRebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2005 Flasche: 75 cl Produzent: Antinori, Firenze Preis: Fr. 115.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Almaviva, Chile, 2005Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc Herkunft: Chile, Puente Alto Alkoholgehalt: 15% Jahrgang: 2005 Flasche: 75 cl Produzent: Baron Philippe de Rothschild, Pauillac Bewertung: - Highly Recommended (Wine Spectator) Preis: Fr. 130.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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MLV, Masseria Li Veli, Salento IGT, 2007Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Negroamaro, Cabernet Sauvignon Herkunft: Italien, Apulien Alkoholgehalt: 15% Jahrgang: 2007 Flasche: 300 cl Produzent: Masseria Li Veli, Cellino San Marco Preis: Fr. 140.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Burdese, Cabernet Sauvignon Sicilia IGT, 2005Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Herkunft: Italien, Sizilien Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2005 Flasche: 300 cl Produzent: Planeta, Menfi Preis: Fr. 167.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Saffredi, Toscano Rosso IGT, 2007Getränk: Wein, RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2007 Flasche: 150 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Preis: Fr. 169.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Cabernet Sauvignon, Special Selection Napa Valley, 2004Getränk: RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon Herkunft: USA, Kalifornien Jahrgang: 2004 Flasche: 75 cl Produzent: Caymus Vineyards, Rutherford Bewertungen: - Vinum 17/20 Punkte - Schweizerische Weinzeitung 18/20 Preis: Fr. 170.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Château Palmer, Margaux AC 3 ième Cru Classé, 2002Getränk: Wein, RotweinRebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Herkunft: Frankreich, Bordeaux Jahrgang: 2002 Flasche: 75 cl Produzent: Château Palmer, Cantenac Bewertungen: - Vinum 18/20 Punkten - Winespectator 91/100 Punkten Preis: Fr. 175.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Sassicaia, Bolgheri Rosso DOC, 2007Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2007 Flasche: 75 cl Produzent: Tenuta San Guido, Bolgheri Preis: Fr. 179.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Sassicaia, Bolgheri Rosso DOC, 2005Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2005 Flasche: 75 cl Produzent: Tenuta San Guido, Bolgheri Bewertungen: - Gambero Rosso 3/3 Gläsern - Winespectator 94/100 Punkten Preis: Fr. 179.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Ornellaia, Bolgheri Rosso DOC, 2005Getränk: Wein, RotweinRebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 15% Jahrgang: 2005 Flasche: 75 cl Produzent: Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri Preis: Fr. 195.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Saffredi, Toscano Rosso IGT, 2006Getränk: Wein, RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2006 Flasche: 300 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Preis: Fr. 325.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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