Cabernet Sauvignon
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Die Rebsorte wurde aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc gekreuzt, daher leitet sich auch der Name ab. Im Bordeaux beheimatet, trat sie bald ihren Siegeszug in die ganze Welt an und ist heute an siebter Stelle der am meisten angebauten Rebsorten. Meist verbringt der Wein einige Monate oder sogar Jahre im Barrique um die meist kräftigen Tannine etwas abzurunden. Die Weine haben oft ein signifikantes Cassis-Aroma, der von Zedernholz begleitet wird. In kühleren Regionen entwickelt sich oft Aromen von Pfeffer und grünem Paprika. Traubensorte: Cabernet Sauvignon Synonyme: Bidure, Bordeaux, Bordeos tinto (Spanien), Lafite (Russland), Cabernet-Sovinjon, Sauvignon rouge Herkunft: ungeklärt, Südfrankreich oder Nordspanien Verbreitung: F-Bordeaux, Bulgarien, USA-Kalifornien, Chile, Australien, Rumänien, Italien, Südafrika, Spanien Weinstil: leicht und krautig bis reich, intensiv, komplex Farbe: dunkel bis tiefdunkel wie Schwarze Johannisbeere Körper: kräftig, die Besten viel Tannin Säure: recht hoch Aroma: Cassis, Kirsche, Paprika Esspartner: feine Rind- und Lammgerichte |
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Monastir S. X Cluny D.O. Navarra, 2004Getränk: Wein, RotweinRebsorte: Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon Herkunft: Spanien, Navarra Alkoholgehalt: 15% Jahrgang: 2004 Flasche: 75 cl Produzent: vintae - Monastir, Navarra Preis: Fr. 32.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Ophiuchus, Assemblage de Chamoson AOC, 2008Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Herkunft: Schweiz, Wallis Alkoholgehalt: 13% Jahrgang: 2008 Flasche: 75 cl Produzent: Joris, Chamoson Preis: Fr. 45.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Ophiuchus, Assemblage de Chamoson AOC, 2009Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Herkunft: Schweiz, Wallis Jahrgang: 2009 Flasche: 75 cl Produzent: Joris, Chamoson Preis: Fr. 47.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Ornellaia, Bolgheri Rosso DOC, 2005Getränk: Wein, RotweinRebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 15% Jahrgang: 2005 Flasche: 75 cl Produzent: Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri Preis: Fr. 195.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Piastraia, Rosso Toscano IGT, 2007Getränk: Wein, RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2007 Flasche: 75 cl Produzent: Satta, Castagnetto Carducci Bewertungen: - Wine Spectator 93/ 100 Punkten - Parker 93 /100 Punkten Preis: Fr. 35.50 (inkl. 8% MwSt.) |
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Rosso dei Notri, Toscano IGT, 2009Getränk: Wein, RotweinRebsorte: Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon Herkunft: Italien, Toskana Jahrgang: 2009 Flasche: 75 cl Produzent: Tua Rita, Suvereto Preis: Fr. 21.50 (inkl. 8% MwSt.) |
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Rosso Toscano "Le Stanze" IGT, 2007Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2007 Flasche: 75 cl Produzent: Poliziano, Montepulciano Stazione Preis: Fr. 55.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Saffredi, Maremma Toscano Rosso IGT, 2007Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2007 Flasche: 75 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Bewertung: - Parker 95/100 Punkten Preis: Fr. 79.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Saffredi, Maremma Toscano Rosso IGT, 2006Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2006 Flasche: 75 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Bewertungen: - Wine Spectator 97/100 Punkten - Robert Parker 96/100 Punkten Preis: Fr. 82.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Saffredi, Toscano Rosso IGT, 2000Getränk: RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicante Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2000 Flasche: 300 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Preis: Fr. 380.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Saffredi, Toscano Rosso IGT, 2003Getränk: Wein, RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2003 Flasche: 300 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Preis: Fr. 329.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Saffredi, Toscano Rosso IGT, 2003Getränk: Wein, RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2003 Flasche: 600 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Preis: Fr. 675.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Saffredi, Toscano Rosso IGT, 2006Getränk: Wein, RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2006 Flasche: 300 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Preis: Fr. 325.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Saffredi, Toscano Rosso IGT, 2007Getränk: Wein, RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2007 Flasche: 150 cl Produzent: Le Pupille, Grosseto Preis: Fr. 169.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Sassicaia, Bolgheri Rosso DOC, 2005Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2005 Flasche: 75 cl Produzent: Tenuta San Guido, Bolgheri Bewertungen: - Gambero Rosso 3/3 Gläsern - Winespectator 94/100 Punkten Preis: Fr. 179.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Sassicaia, Bolgheri Rosso DOC, 2007Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2007 Flasche: 75 cl Produzent: Tenuta San Guido, Bolgheri Preis: Fr. 179.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Sassomagno Sant´Antimo Rosso DOC, 2008Getränk: Wein, RotweinTypologie: mittelgewichtig - rund Rebsorte: Sangiovese Grosso, Merlot, Cabernet Sauvignon Herkunft: Italien, Toskana Jahrgang: 2008 Flasche: 75 cl Produzent: Fanti San Filippo, Montalcino Bewertungen: - Gambero Rosso 2/3 Gläsern - Robert Parker 88/100 Punkten Preis: Fr. 15.50 (inkl. 8% MwSt.) |
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Shiraz Cabernet Diamond, 2008Getränk: Wein, RotweinRebsorte: Syrah, Cabernet Sauvignon Herkunft: Australien, South Eastern Australia Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2008 Flasche: 75 cl Produzent: Rosemount Estate, Artarmon NSW Preis: Fr. 11.20 (inkl. 8% MwSt.) (anstatt Fr. 14.00) |
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Sito Moresco, DOC, 2009Getränk: Wein, RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon Herkunft: Italien, Piemont Jahrgang: 2009 Flasche: 75 cl Produzent: Gaja, Cuneo Preis: Fr. 47.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Tignanello, Rosso Toscano IGT, 2005Getränk: Wein, RotweinRebsorte: Sangiovese, Cabernet Sauvignon Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2005 Flasche: 75 cl Produzent: Antinori, Firenze Preis: Fr. 115.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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