Cabernet Sauvignon
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Die Rebsorte wurde aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc gekreuzt, daher leitet sich auch der Name ab. Im Bordeaux beheimatet, trat sie bald ihren Siegeszug in die ganze Welt an und ist heute an siebter Stelle der am meisten angebauten Rebsorten. Meist verbringt der Wein einige Monate oder sogar Jahre im Barrique um die meist kräftigen Tannine etwas abzurunden. Die Weine haben oft ein signifikantes Cassis-Aroma, der von Zedernholz begleitet wird. In kühleren Regionen entwickelt sich oft Aromen von Pfeffer und grünem Paprika. Traubensorte: Cabernet Sauvignon Synonyme: Bidure, Bordeaux, Bordeos tinto (Spanien), Lafite (Russland), Cabernet-Sovinjon, Sauvignon rouge Herkunft: ungeklärt, Südfrankreich oder Nordspanien Verbreitung: F-Bordeaux, Bulgarien, USA-Kalifornien, Chile, Australien, Rumänien, Italien, Südafrika, Spanien Weinstil: leicht und krautig bis reich, intensiv, komplex Farbe: dunkel bis tiefdunkel wie Schwarze Johannisbeere Körper: kräftig, die Besten viel Tannin Säure: recht hoch Aroma: Cassis, Kirsche, Paprika Esspartner: feine Rind- und Lammgerichte |
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Chacayes, Mendoza, 2003Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Malbec, Cabernet Sauvignon Herkunft: Argentinien, Mendoza Alkoholgehalt: 15% Jahrgang: 2003 Flasche: 75 cl Produzent: JF Lurton, Vayres Preis: Fr. 85.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Chameleon Red Stellenbosch, 2005Getränk: RotweinTypologie: mittelgewichtig - rund Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Herkunft: Südafrika, Stellenbosch Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2005 Flasche: 75 cl Produzent: Jordan Winery, Stellenbosch Preis: Fr. 14.00 (inkl. 8% MwSt.) (anstatt Fr. 17.50) |
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Château de Pez, St. Estèphe AC Cru Bourgeois Supérieur, 2005Getränk: Wein, RotweinTypologie: mittelgewichtig - rund Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Herkunft: Frankreich, Bordeaux Alkoholgehalt: 13% Jahrgang: 2005 Flasche: 75 cl Produzent: Château Tour de Pez, Saint-Estèphe Bewertung: - Vinum 17/20 Punkten Preis: Fr. 55.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Château Palmer, Margaux AC 3 ième Cru Classé, 2002Getränk: Wein, RotweinRebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Herkunft: Frankreich, Bordeaux Jahrgang: 2002 Flasche: 75 cl Produzent: Château Palmer, Cantenac Bewertungen: - Vinum 18/20 Punkten - Winespectator 91/100 Punkten Preis: Fr. 175.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Cobblers Hill, Jordan Winery, 2002Getränk: RotweinRebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Herkunft: Südafrika, Stellenbosch Jahrgang: 2002 Flasche: 75 cl Produzent: Jordan Winery, Stellenbosch Preis: Fr. 24.50 (inkl. 8% MwSt.) (anstatt Fr. 35.00) |
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Cuvée rouge No. 2 Barrique AOC Valais, 2006Getränk: Wein, RotweinTypologie: harmonisch - rund Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Herkunft: Schweiz, Wallis Alkoholgehalt: 13% Jahrgang: 2006 Flasche: 75 cl Produzent: Biber, Salgesch Preis: Fr. 39.50 (inkl. 8% MwSt.) |
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Cuvée rouge No. 4 Barrique AOC Valais, 2009Getränk: Wein, RotweinTypologie: harmonisch - rund Rebsorte: Syrah, Cabernet Sauvignon Herkunft: Schweiz, Wallis Alkoholgehalt: 13% Jahrgang: 2009 Flasche: 75 cl Produzent: Biber, Salgesch Preis: Fr. 28.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Diambra, Toscana IGT, 2009Getränk: Wein, RotweinTypologie: mittelgewichtig - rund Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, und andere Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 13% Jahrgang: 2009 Flasche: 75 cl Produzent: Satta, Castagnetto Carducci Preis: Fr. 15.90 (inkl. 8% MwSt.) |
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Etcetera, 2008Getränk: Wein, RotweinRebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot Herkunft: Australien, Western Australia Jahrgang: 2008 Flasche: 75 cl Produzent: Cherubino, Subiaco Preis: Fr. 25.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Giusto di Notri, Toscano IGT, 2007Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Herkunft: Italien, Toskana Jahrgang: 2007 Flasche: 75 cl Produzent: Tua Rita, Suvereto Preis: Fr. 69.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Grande Dôle Sélection AOC Valais, 2009Getränk: Wein, RotweinTypologie: harmonisch - rund Rebsorte: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon Herkunft: Schweiz, Wallis Alkoholgehalt: 13% Jahrgang: 2009 Flasche: 75 cl Produzent: Biber, Salgesch Preis: Fr. 22.50 (inkl. 8% MwSt.) |
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Grande Dôle Sélection AOC Valais, 2009Getränk: Wein, RotweinTypologie: harmonisch - rund Rebsorte: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon Herkunft: Schweiz, Wallis Alkoholgehalt: 13% Jahrgang: 2009 Flasche: 50 cl Produzent: Biber, Salgesch Preis: Fr. 15.50 (inkl. 8% MwSt.) |
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Grappa Barili di SassicaiaRebsorte: Cabernet Sauvignon, Cabernet FrancHerkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 43% Flasche: 50 cl Produzent: Tenuta San Guido, Bolgheri Preis: Fr. 98.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Grappa ElisiRebsorte: Barbera, Nebbiolo, Cabernet SauvignonHerkunft: Italien, Piemont Alkoholgehalt: 43% Flasche: 50 cl Produzent: Distillerie Berta, Mombaruzzo Preis: Fr. 52.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Grappa Elisi 100clRebsorte: Barbera, Nebbiolo, Cabernet SauvignonHerkunft: Italien, Piemont Alkoholgehalt: 43% Flasche: 100 cl Produzent: Distillerie Berta, Mombaruzzo Preis: Fr. 98.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Guado al Tasso, Bolgheri Rosso IGT, 2003Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot Herkunft: Italien, Toskana Alkoholgehalt: 14% Jahrgang: 2003 Flasche: 75 cl Produzent: Antinori, Firenze Preis: Fr. 98.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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Liànti, Rosso Isola dei Nuraghi IGT, (Kharisma), 2009Getränk: Wein, RotweinRebsorte: Carignano, Cabernet Sauvignon Herkunft: Italien, Sardinien Jahrgang: 2009 Flasche: 75 cl Produzent: Capichera, Arzachena Preis: Fr. 19.70 (inkl. 8% MwSt.) |
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Mas de Subirà Crianza, Priorat D.O., 2008Getränk: Wein, RotweinTypologie: körperreich - kräftig Rebsorte: Garnacha, Samso, Cabernet Sauvignon Herkunft: Spanien, Priorat Alkoholgehalt: 15% Jahrgang: 2008 Flasche: 75 cl Produzent: Mas de Subirà, Bellmunt del Priorat Preis: Fr. 17.40 (inkl. 8% MwSt.) |
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MLV, Masseria Li Veli, Salento IGT, 2007Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Negroamaro, Cabernet Sauvignon Herkunft: Italien, Apulien Alkoholgehalt: 15% Jahrgang: 2007 Flasche: 300 cl Produzent: Masseria Li Veli, Cellino San Marco Preis: Fr. 140.00 (inkl. 8% MwSt.) |
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MLV, Masseria Li Veli, Salento IGT, 2008Getränk: Wein, RotweinTypologie: vollmundig-tief Rebsorte: Negroamaro, Cabernet Sauvignon Herkunft: Italien, Apulien Alkoholgehalt: 15% Jahrgang: 2008 Flasche: 75 cl Produzent: Masseria Li Veli, Cellino San Marco Bewertung: - Parker 88/100 Punkten Preis: Fr. 29.80 (inkl. 8% MwSt.) |
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