Cabernet Sauvignon
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Die Rebsorte wurde aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc gekreuzt, daher leitet sich auch der Name ab. Im Bordeaux beheimatet, trat sie bald ihren Siegeszug in die ganze Welt an und ist heute an siebter Stelle der am meisten angebauten Rebsorten. Meist verbringt der Wein einige Monate oder sogar Jahre im Barrique um die meist kräftigen Tannine etwas abzurunden. Die Weine haben oft ein signifikantes Cassis-Aroma, der von Zedernholz begleitet wird. In kühleren Regionen entwickelt sich oft Aromen von Pfeffer und grünem Paprika. Traubensorte: Cabernet Sauvignon Synonyme: Bidure, Bordeaux, Bordeos tinto (Spanien), Lafite (Russland), Cabernet-Sovinjon, Sauvignon rouge Herkunft: ungeklärt, Südfrankreich oder Nordspanien Verbreitung: F-Bordeaux, Bulgarien, USA-Kalifornien, Chile, Australien, Rumänien, Italien, Südafrika, Spanien Weinstil: leicht und krautig bis reich, intensiv, komplex Farbe: dunkel bis tiefdunkel wie Schwarze Johannisbeere Körper: kräftig, die Besten viel Tannin Säure: recht hoch Aroma: Cassis, Kirsche, Paprika Esspartner: feine Rind- und Lammgerichte |
| Sortierung: Name | Preis |
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Chacayes, Mendoza, 2003
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Chameleon Red Stellenbosch, 2005
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Château de Pez, St. Estèphe AC Cru Bourgeois Supérieur, 2005
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Château Palmer, Margaux AC 3 ième Cru Classé, 2002
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Cobblers Hill, Jordan Winery, 2002
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Cuvée rouge No. 2 Barrique AOC Valais, 2006
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Cuvée rouge No. 4 Barrique AOC Valais, 2009
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Diambra, Toscana IGT, 2009
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Etcetera, 2008
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Giusto di Notri, Toscano IGT, 2007
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Grande Dôle Sélection AOC Valais, 2009
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Grande Dôle Sélection AOC Valais, 2009
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Grappa Barili di Sassicaia
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Grappa Elisi
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Grappa Elisi 100cl
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Guado al Tasso, Bolgheri Rosso IGT, 2003
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Liànti, Rosso Isola dei Nuraghi IGT, (Kharisma), 2009
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Mas de Subirà Crianza, Priorat D.O., 2008
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MLV, Masseria Li Veli, Salento IGT, 2007
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MLV, Masseria Li Veli, Salento IGT, 2008
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