Dolcetto
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Sicher kennen Sie vom Italiener um die Ecke das Wort ?dolce? ? ?süss?. Doch beim Dolcetto gilt das nur für die Trauben. Schon im 10. Jahrhundert wurde die Traube rund um die Stadt Monferrato im Piemont angebaut. Von dort aus verbreitete sie sich in ganz Norditalien, wo sie heute für weiche, rubinrote Weine bekannt ist. Insgesamt sieben Spielarten der Rebsorte sind bekannt und es sind ihr im Piemont 7 DOCs bzw. DOCGs gewidmet, für die jeweils 100% der ?kleinen Süssen? verwendet werden müssen. Für alle DOCs müssen die Weine mehrere Monate Fass- bzw. Flaschenreife aufweisen. Traubensorte: Dolcetto Synonyme: Dolsin, Dolsin nero, Ormeasco (I-Ligurien), Douce noire (F-Savoyen), California Charbono Herkunft: Italien Verbreitung: Piemont, Ligurien, Argentinien, F-Savoyen, Kalifornien Weinstil: fröhlich-fruchtig bis beerig-intensiv Farbe: rubin-bis purpurrot Körper: mittel Säure: sanft Aroma: Mandel, Süsskirsche, Pflaume Esspartner: würzig-scharfe Gerichte wie Chili con carne, Pasta all´arrabbiata, Pizza |
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Dolcetto d´Alba DOC, 2010Getränk: Wein, RotweinTypologie: mittelgewichtig - rund Rebsorte: Dolcetto Herkunft: Italien, Piemont Alkoholgehalt: 13% Jahrgang: 2010 Flasche: 75 cl Produzent: Nada Fiorenzo, Treiso Bewertung: - Gambero Rosso 2/3 Gläsern Preis: Fr. 13.80 (inkl. 8% MwSt.) |
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